Hrana

Kupite ZG Sirek

2. veljače 2015. | Autor

Kupite ZG Sirek

Zagrebački sir je tradicionalni domaći svježi sir kojeg proizvode vrijedne ruke seoskih žena, naših dragih “kumica“ koje nas svaki dan uveseljavaju ponudom ovih sireva na zagrebačkim tržnicama. ZG sirek se proizvodi isključivo od sirovog kravljeg mlijeka i to kao ocijeđeni ili lisnati zagrebački friški kravlji sir.



Od neolitika do ZG sireka

21. kolovoza 2014. | Autor

Od neolitika do ZG sireka

Zagrebački sirek predstavlja krunu sirarstva tijekom cijelog njegovog razvoja od neolitika do danas. Kada su naši preci počeli pripitomljavati divlje životinje to je unijelo revoluciju u prehrambene navike. Do tada, hrana je ovisila o vještini lovca i sakupljača. Domaće životinje su donijele izvjesnost. Jedno od prvih pitanja koja su se nametnula bilo je: kako konzervirati životinjske proizvode? I dok je konzerviranje mesa bilo relativno lagano, konzerviranje mlijeka predstavljalo je problem. Tako se počeo proizvoditi sir.



Zagrebački sir i cyber kumica

26. lipnja 2014. | Autor

Zagrebački sir i cyber kumica

Članice Udruge malih sirara Grada Zagreba i Zagrebačke županije su tipične male poduzetnice Cyber-kumice prate tehnološka rješenja, razmjenjuju iskustva, izlažu na domaćim i inozemnim sajmovima, bave se Zakonom o zaštiti autorskih prava i srodnim pravima, robnim markama, žigovima… Osim toga, da bi bile uspješne moraju biti spremne na bezbrojna prilagođavanja, cjeloživotno učenje. Može li se suvremeno poslovanje zamisliti bez iPoda, kompjutora, smartphona, različitih kompjutorskih programa?



Par trikova za spremanje kolača

17. lipnja 2014. | Autor

Par trikova za spremanje kolača

Niko od nas ne voli kada umesto jednostavnog saveta, od iskusnijih i starijih kuvara dobije “čitavu filozofiju” serviranja i pripreme sitnih kolača. Upravo zato, jer znamo da kolače nije lako napraviti i servirati, podelićemo sa vama nekoliko jednostavnih saveta koje bi valjalo zapamtiti.



ZG sirek u borbi protiv zloćudne bolesti

22. svibnja 2014. | Autor

ZG sirek u borbi protiv zloćudne bolesti

Ne samo da je ukusan, jeftin. Zagrebački sirek je nevjerojatno zdrav!



ZG sirek u službi zdravlja

8. svibnja 2014. | Autor

ZG sirek u službi zdravlja

ZG sirek je sir nad sirevima. To tradicionalno. To fino. To zdravo. To autohtono. Stvarno – de luxe.



Burgeri polako osvajaju Srbiju

9. veljače 2014. | Autor

Burgeri polako osvajaju Srbiju

Ne tako davno, burgeri su kod nas bili samo hrana koju smo viđali u američkim filmovima, neka njihova pljeskavica. Naravno, bilo ih je i u velikom svetskom lancu brze hrane, koji svoje franšize ima i u Srbiji. Mnogi, međutim tvrde da je njihov burger u stvari „burger“ da ne kažemo kvazi burger.



Giros – miris i ukus Grčke

10. lipnja 2013. | Autor

Giros – miris i ukus Grčke

Pre nego što se okupamo u Grčkim prelepim morima, na putu do plaže se zaustavimo u nekoj od grčkih taverni, kako bi na brzaka smazali jedan giros, i proverili da li smo zaista stigli na naše odredište. Ne moramo čekati svako leto da odemo u Grčku da bi probali i uživali u girosu, zato što su stigle franžize u Srbiju koje nam donose i pravi miris i ukus girosa.



Par jela odličnih za putovanja

19. srpnja 2012. | Autor

Par jela odličnih za putovanja

Idete na put i dosadile su vam one dobro poznate grickalice i sendviči koje svi obavezno nabavljaju prije dužeg putovanja. Uz malo mašte i dobre volje možete od sličnih namirnica napraviti ukusnije, zdravije verzije grickalica i malih pitica koje su odlične i ako idete na cjelodnevni izlet u prirodu.



Kako i koliko dugo čuvati začine?

6. veljače 2011. | Autor

Kako i koliko dugo čuvati začine?

Tokom vremena sušeni začini gube miris, boju pa i okus. Zato je bitno na koji ih način čuvamo.