Nikakve kemijske analize ne mogu biti zamjena oku, nosu, jeziku i nepcu kod određivanja kvalitete vina. Čin kušanja vina i njegovog ocjenjivanja laicima djeluje nadprirodno i kao da je obavijen velom tajne. Jasno je da ocjenjivači moraju imati istančana osjetila i mnogo toga znati o vinima, no ako se malo upoznamo i pozabavimo tim pićem i mi sami možemo biti svoji degustatori.

Odabir čaša vrlo je važan elemenat da bismo u potpunosti uživali u vinima.

Čaša je, zapravo, prenositelj svih onih kvaliteta koje vino posjeduje, prema onom tko to vino pije.

Šumske jagode spadaju u divlje voće i imaju daleko veću važnost nego što se o njima zna.

To je jedna vrlo stara, otporna i samonikla trajnica koja prva nastanjuje krčevine i šumska požarišta. Možemo je naći sve do nadmorske visine od 1500 m. Arheološkim istraživanjima pronađene su sjemenke ovoga voća još u naslagama koje potječu iz kamenog doba. Ni Rimljani nisu mogli ostati ravnodušni na ovo kvalitetno voće pa otud i potječe ime ovoj biljci od latinskog „fragare“ što znači mirisati …

Jela je crnogorično drvo, treća najrasprostranjenija vrsta drveća u Hrvatskoj. Isto tako možemo reći da je jela, poslije hrasta lužnjaka, naša najvrijednija vrsta drveća.

U Hrvatskoj je najrasprostranjenija u Gorskom kotaru.

Još jedan segment vinskih protokola je obraćanje pozornosti na to kada iznijeti vino na stol, kako otvoriti flašu vina ili šampanjca, kako poslužiti to vino, kome ga prvo natočiti i slično.

Quod tibi fieri non vis, alteri ne feceris. / Što ne želiš da rade tebi, ne čini drugima.

Smreka je crnogorična vrsta drveća koja može narasti u visinu do 50 m i pritom u prsnom promjeru doseći preko 1 m.

Velebitska degenija (Degenia velebitica) predstavlja najinteresantniji reliktum i endemičnu vrstu naše flore. Najrjeđa je biljka u Hrvatskoj.
Zaštićena je zakonom od 1964. godine …

Uživanje u vinu iziskuje poznavanje određenih „rituala“ u što možemo ubrojiti aktivnosti kao što su otvaranje flaša, natakanje, odabir tipa čaša, držanje čaša, kušanje i slično.

Kako odabrati koje se vino pije uz koje jelo?

Kada govorimo o vinu, jedna od nezaobilaznih tema je utjecaj vina na zdravlje. Dobro je poznata uzrečica „Vino je lijek“ i uistinu u tome ima puno istine, ali isto tako kao i sa bilo čime u životu tako ni sa vinom ne treba pretjerivati.