Arhiva: Lipanj 2010

Sladoled – omiljena ledena poslastica

30. Lipanj 2010. | Autor

Sladoled – omiljena ledena poslastica

Znate li da je sladoled ledena poslastica stara oko 4000 godina i da ima dugu tradiciju?

Smatra se da su slatko jelo od snijega, pomiješanog s voćem i mlijekom prvi osmislili Kinezi prije otprilike 4000 godina. Već je grčki liječnik Hipokrat preporučivao zamrznute namirnice kao lijek protiv bolesti, smatrajući da imaju vitalizirajući učinak na organizam. Aleksandar Veliki također je povremeno častio svoje vojskovođe zašećerenim snijegom.



Lješnjaci – nezaobilazni u kulinarstvu

30. Lipanj 2010. | Autor

Lješnjaci – nezaobilazni u kulinarstvu

Lješnjak je drvenast plod jestive jezgre koja se naveliko upotrebljava u kulinarstvu, najčešće za izradu poslastica, čokolada, krema i raznih kolača, a rjeđe za druga jela.



Domaće njoke – „Trganci“

30. Lipanj 2010. | Autor

Domaće njoke – „Trganci“

Servirati ih možete uz sve vrste gulaša, a posebno pašu gulašu od divljači. Njoki su fini i samostalno bez ičega, samo uz zelenu salatu.
Ako volite slatke varijante izvrsno su jelo kada ih posipate šećerom, orasima ili bademima.



IN VINO VERITAS 7

29. Lipanj 2010. | Autor

IN VINO VERITAS 7

Nikakve kemijske analize ne mogu biti zamjena oku, nosu, jeziku i nepcu kod određivanja kvalitete vina. Čin kušanja vina i njegovog ocjenjivanja laicima djeluje nadprirodno i kao da je obavijen velom tajne. Jasno je da ocjenjivači moraju imati istančana osjetila i mnogo toga znati o vinima, no ako se malo upoznamo i pozabavimo tim pićem i mi sami možemo biti svoji degustatori.



Kuhani dimljeni buncek – koliko dugo kuhati dimljenog bunceka?

29. Lipanj 2010. | Autor

Kuhani dimljeni buncek – koliko dugo kuhati dimljenog bunceka?

Buncek možete servirati kao samostalno jelo uz hren i fini topli kruh ili uz dinstano zelje i pire krumpir ili ga jesti uz zelenu salatu.



VAGA HOROR

29. Lipanj 2010. | Autor

VAGA HOROR

Nenad Slukić

B I J E L O
pjesme



IN VINO VERITAS 6

29. Lipanj 2010. | Autor

IN VINO VERITAS 6

Odabir čaša vrlo je važan elemenat da bismo u potpunosti uživali u vinima.

Čaša je, zapravo, prenositelj svih onih kvaliteta koje vino posjeduje, prema onom tko to vino pije.



Šumska jagoda – Fragaria vesca

29. Lipanj 2010. | Autor

Šumska jagoda – Fragaria vesca

Šumske jagode spadaju u divlje voće i imaju daleko veću važnost nego što se o njima zna.

To je jedna vrlo stara, otporna i samonikla trajnica koja prva nastanjuje krčevine i šumska požarišta. Možemo je naći sve do nadmorske visine od 1500 m. Arheološkim istraživanjima pronađene su sjemenke ovoga voća još u naslagama koje potječu iz kamenog doba. Ni Rimljani nisu mogli ostati ravnodušni na ovo kvalitetno voće pa otud i potječe ime ovoj biljci od latinskog „fragare“ što znači mirisati …



Dinstano zelje

28. Lipanj 2010. | Autor

Dinstano zelje

Dinstano zelje servirajte uz krvavice i pire krumpir.



DRAGA MOJA

28. Lipanj 2010. | Autor

DRAGA MOJA

Nenad Slukić

B I J E L O
pjesme